Гастрономический квартал откроется в центре Красноярска на Красной Армии, 10а. Он объединит на одной площадке кухни разных стран, рынок, доставку продуктов, а также пространство для проведения событий.
Цель организаторов - создать не просто фудмаркет, а культурное пространство, объединяющее жителей города, туристов, рестораторов и производителей.
В «Артели» будут работать 20 фуд-корнеров, среди которых как федеральные игроки, так и местные гастрономические проекты. Среди федеральных участников: «Мидийное место», «Hot Pot», «Pims», «ТАЙЦЫ» и «AMMA» с аутентичной индийской кухней. Красноярск представят проекты уже известных ресторанных групп Bellini, Berrywood Family, 075 Group. Также на площадке будет представлен экспериментальный проект выпускников Института гастрономии СФУ - «БаоГайс».
Кроме корнеров, в «Артели» откроется фермерский рынок. Здесь гости смогут купить свежие мясо и рыбу, напитки, сезонные овощи и фрукты, ремесленные сыры, хлеб, десерты и полуфабрикаты. В проекте будут участвовать: «Провинция Солгон», «Гусь», «Сырный сомелье», рестомаркет «Сочная Крыба», лавка мясной гастрономии «Специи и мрамор».
Новое пространство начнёт работать 10 октября: с понедельника по четверг – с 10:00 до 22:00, а в пятницу и субботу – с 10:00 до 00:00.
Цель организаторов - создать не просто фудмаркет, а культурное пространство, объединяющее жителей города, туристов, рестораторов и производителей.
В «Артели» будут работать 20 фуд-корнеров, среди которых как федеральные игроки, так и местные гастрономические проекты. Среди федеральных участников: «Мидийное место», «Hot Pot», «Pims», «ТАЙЦЫ» и «AMMA» с аутентичной индийской кухней. Красноярск представят проекты уже известных ресторанных групп Bellini, Berrywood Family, 075 Group. Также на площадке будет представлен экспериментальный проект выпускников Института гастрономии СФУ - «БаоГайс».
Кроме корнеров, в «Артели» откроется фермерский рынок. Здесь гости смогут купить свежие мясо и рыбу, напитки, сезонные овощи и фрукты, ремесленные сыры, хлеб, десерты и полуфабрикаты. В проекте будут участвовать: «Провинция Солгон», «Гусь», «Сырный сомелье», рестомаркет «Сочная Крыба», лавка мясной гастрономии «Специи и мрамор».
Новое пространство начнёт работать 10 октября: с понедельника по четверг – с 10:00 до 22:00, а в пятницу и субботу – с 10:00 до 00:00.